Descrizione
Cummari Rosina è una miscela da dopo pasto,con un aroma che permane sul palato,dolce e non complesso.
Ci piace descriverla come una miscela “appassionata” proprio per il carattere emozionale che ha generato nei primi test effettuati, ricorda casa nei profumi e negli aromi che sprigiona, ricorda i ricchi pranzi domenicali.
Composizione: India Cherry, raccolto a mano tra i 700 e 1600mt, caratteristica bassa acidità corpo e gusto tendente al dolce per un caffè che si distingue per il suo aroma di cioccolato fondente tendente allo speziato e un retrogusto persistente di nocciola; Uganda, raccolto a mano, altitudine 1200mt, lavorazione naturale, in tazza si presenta denso e dal gusto tendente al dolce con un’aroma nocciolato speziato. Le origini sono equamente inserite. Brasile, coltivato a 1200mt di altezza, raccolto a mano, metodo di lavorazione a secco, corpo pieno e acidità leggera media per un caffè dal gusto tendente al dolce con gradevole aroma fruttato di biscotto e cacao e un retrogusto leggermente speziato e cioccolato con note di frutta secca.
“”A pranzo dalla Cummari Rosina la moka è una cosa fina.””
,Marago Caffè Store
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